最近、結構、料理します。
といっても、切って入れるだけの男の料理(笑)。
食いしん坊ですが、シンプルで旬のうまいもの、
が好きです。
あと、薄味好き。
イタリアン、フレンチでも、お店でヒドイ塩の
料理に以前出くわしたことがあって。
ワインを沢山頼ませたいのか、と言わんばかり(笑)。
料理人で、塩の入れ過ぎで文句を言われたら、
辞めろと言われているようなものだと思うので、
店で言ったことはありませんが。
塩加減は料理人の命。
あと、落ち着かない所では食べたくない。
ゆっくり食べたい。
競争するように早食いしてると太るよ、と
外食してると周りのサラリーマン達に
言いたくなってしまう・・・
男の料理の強力な相棒は、圧力鍋。
最強のパートナーです！
小松菜を茹でるのも、コーンを茹でることもこれで出来る！
と知って、スゲー便利に使ってます。
沸騰させたら、火を止めても殆ど温度が下がらないので、
長時間煮る料理も、作る時間さえ前倒せばいいので、
簡単でしかも低コスト。
昨日は、鶏スープが大好きなので、手羽・ネギ・ショウガで
温まる汁を初めてやってみました。
なんだ、イケるじゃん！こりゃいいや(笑)。