寒いですね、休日いかがお過ごしですか。
こんな日は、ココアでも飲みますか、😌と。
・・・最近、なんか気になる一皿、ポークジンジャー。
美味そうなのをどこかに食べに行きたいと思いつつ、
コロナで無理だなあ、と。
何かで見て、食べに行ってみたい、と思っている間に1年が過ぎました。
この間買い物に出たら、２センチ弱のブタ肉がいい値段で、・・
”やってみっか、やり方知らんけど！”と、自分でやってみることに。
えーレシピは、と検索・・・
「タレは、みな擦りおろしか、・・・玉ねぎ、しょうが、にんにく」
味付けは普通は醤油、でも私は味噌、そしてみりんを多めに。
「・・・焼く時に小麦粉をまぶす、のか！」
すると油を敷く必要がない！ノンオイル！
「あと、焼き目が付いたら、酒で蒸すのかあ！」
蒸し焼きなんだ、なるほど。
ついでにシメジも同時投入。
肉の蒸し焼きが終わったらそのフライパンで
タレを熱し10~20秒。少しトロミが。
アツアツを肉にかけて出来上がり。
擦りおろしの量が多く、肉がタレで埋まってしまい、タレの海！
(この写真の2倍以上のタレ 笑)
また初の作品に自信も無く、撮影もしませんでした。
でも幸いなことに、美味かった！ ラッキー、やってよかった！
基本、擦りおろして蒸し焼き、だけ。
なあんだ、難しくはない。
腹減ってたらコメが何杯でもいけるくらい、タレは良いです。
このタレで生姜焼きもいけそう！タレの海、大歓迎(笑)！
パワーが出て冬を元気に過ごせそうです。
なんか紹介する食べ物はガッツリ系ばかりで、・・・。
元気になりたい時、運動のあとなど、いかがでしょう。
腹減ったら、まーたやってみっか。